SAPODILLA

FAMIGLIA GENERE SPECIE
Sapotaceae Manilkara Zapota
foto sapodilla Si pensa che la sapodilla sia originaria dello Yucatan e delle zone meridionali del messico, oppure del Belize e del nord del Guatemala.Le sapodilla non sono piante tropicali obbligate e possono sopportare temperature di 26°-28° gradi per alcune ore.Le piante giovani sono più sensibili alle basse temperature e non resistono a temperature inferiori a 30° gradi.La pianta si adatta sia a climi umidi che a climi secchi.La sapodilla è un albero molto longevo a lenta crescita sempreverde.Di forma piramidale quando è giovane all'avanzare dell'età forma una chioma densa dalla forma sferica o irregolare.E' una pianta forte e resistente al vento ricca di un lattice bianco e gommoso.Ai tropici può crescere fino a 25 metri ma le piante originatesi da innesto sono generalmente più basse.Le foglie sono ornamentali .Sono di un colore verde medio, lucide e alternate.I fiori della sapodilla sono molto piccoli e si sviluppano all'ascella della foglia.Avvengono diverse fioriture durante l'anno.Il frutto è sferico e arriva a pesare.La buccia è marrone e sruffy quando maturo.La polpa varia dal giallo al marrone.Il sapore è dolce e gradevole al palato e assomiglia al gusto di una pera oppure a quello dello zucchero di canna. I frutti possono essere apireni (mancanza di semi ), ma generalmente ne hanno da 3 sino a 12 duri, neri,lucenti e piatti situati al centro di esso. La sapodilla predilige zone soleggiate, calde in cui non vi sia il rischio di gelate.Si adattano a innumerevoli tipi di suolo.Si sviluppa bene in terreni anche molto poveri, ma predilige in quelli profondi ,ricchi di sostanza organica con un buon drenaggio.E' molto tollerante ai periodi di siccità ed alle alte concentrazioni saline anche se delle irrigazioni nei periodi siccitosi aumentano la produzione.Per incrementare questa nelle coltivazioni vengono eseguite delle fertilizzazioni soprattutto al primmo anno.Il più comune mezzo per propagare la sapodilla sono i semi Le produzioni possono raggiungere le 50 t/ha.

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